RESEP MASAKAN SEMUR AYAM

SEMUR AYAM
=========================
Bahan :
> 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian (goreng sebentar hingga berwarna kecokelatan)
> 6 butir telur ayam rebus, kupas
> 1 batang serai, memarkan
> 2 lembar daun salam
> 1,5 liter air
> 100ml Kecap Manis Bango
> 1 sendok teh Royco rasa ayam
> 1/4 sendok teh garam
> 1 sendok teh gula merah
> 1/2 butir pala, parut
> 1/2 sendok teh merica putih bubuk
> 2 sendok makan bawang merah goreng
> 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
> 6 siung bawang putih
> 5 butir bawang merah
> 2cm jahe

Cara membuat :
> Panaskan minyak di dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

> Masukkan ayam dan telur lalu aduk rata. Tambahkan air, Kecap Mani Bango, Royco, garam, gula merah, pala dan merica bubuk lalu didihkan.

> Kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.

> Sesaat sebelum disajikan taburi dengan bawang merah goreng.