RESEP MASAKAN SATE AYAM GORENG DAUN JERUK

 SATE AYAM GORENG DAUN JERUK

=========================
Sate ayam tidak melulu harus disandingkan dengan bumbu kecap atau saus kacang. Coba buat berbalut tepung dan beri irisan daun jeruk. Sate ayam goreng daun jeruk lebih beraroma dan tampil unik.

Bahan :
> 1 sendok teh air jeruk nipis
> 2cm jahe, dihaluskan
> 1/2 sendok teh garam
> 35 buah tusuk sate

Bahan pelapis :
> 100 gram tepung terigu

Bahan pencelup, aduk rata :
> 5 lembar daun jeruk, diiris halus
> 100 gram tepung terigu
> 100 gram tepung bumbu serbaguna
> 1 sendok makan tepung sagu
> 1/2 sendok teh baking powder
> 1 sendok teh garam
> 1/4 sendok teh merica bubuk
> 1 sendok teh abon cabai
> 2 buah dada ayam fillet, dipotong panjang 1,5cm x 7cm

Cara membuat :
> Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, jahe dan garam lalu diamkan selama 10 menit. Tusukkan di tusuk sate dan satu tusuk berisi satu buah.

> Gulingkan di atas bahan pelapis lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.

> Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.