RESEP MASAKAN BURUNG DARA BUMBU BALI

 BURUNG DARA BUMBU BALI

=========================
Bahan :
> 2 ekor burung dara, potong 4 bagian
> 1 sendok makan air jeruk nipis
> ½ sendok teh garam
> 4 lembar daun jeruk
> 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
> 1 sendok makan kecap manis
> 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :
> 10 buah cabai merah
> 6 butir bawang merah
> 4 siung bawang putih
> 1cm jahe, dikupas
> ½ sendok teh terasi
> 2 sendok teh gula merah

Cara membuat :
> Lumuri burung dara dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar.

> Letakkan burung dara ke dalam panci presto dan masak hingga lunak lalu angkat dan sisihkan.

> Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai lalu aduk rata.

> Tambahkan kecap manis, garam dan burung dara lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.