Resep Masakan KUPAT TAHU

KUPAT TAHU
By @tsaniwismono
Recook : Kak Rose

Bahan :
3 buah ketupat, potong-potong
3 kotak kecil tahu, goreng, potong-potong
3 lembar kol, rajang halus
6 sdm munjung tauge, rebus sebentar
3 sdm kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
6 buah cabe rawit, rebus sebentar
Kecap manis
Bawang merah goreng
Seledri cincang

Kuah gula merah :
450 ml air
60 gram gula merah
1 lembar daun salam
Garam
Sedikit asam jawa (sedikit sekali)

Cara Membuat :
1. Buat kuah gula merah : rebus semua bahan kuah sampai mendidih, saring.
2. Uleg halus bawang putih, cabe rawit, kacang goreng dalam cobek.
3. Tata dalam piring : bumbu kacang uleg, ketupat, tahu goreng, kol iris, tauge rebus, siram dengan kuah gula merah, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng, bubuhkan kecap manis. Sajikan

Selamat mencoba😀😀