Resep Siomay Daging Ayam MANTAP

 

Dingin...di guyur hujan,paling enak
Makan somay...mau lagi dan lagi
SOMAY DAGING AYAM
Bahan...
200 grm daging ayam
2 butir telur
1/4 grm tepung terigu
1/4 grm tepung kanji
Daun bawang iris halus
Bahn tambahan...
Tahu putih potong 2
Kol buka kulitnya
Kentang cuci,kupas potong2
Tahu coklat isi dgn adonan
4 buah telur( rebus )
Semua bahan tambahan di kukus
Bumbu...
3 siung bawang putih(haluskan)
1/2 sdt lada butiran
Garam,gula,penyedap
Air secukupnya
Cara..
Campur tepung terigu,kanji,bawang putih halus
Aduk rata tambahkan garam gula penyedap
Aduk rata...
Masukan daging ayam cimcang telur ke adonan somay tadi aduk rata tambahkan air
Sedikit2 lalu masukan adonan somay ke tahu
Coklat... Sisa adonan somay langsung bentuk
Somay sesuai selera panaskan panci kasih air
Dan minyak goreng sedikit... Air sudah mendidih masukan adonan somay masak somay sampai mengapung,bila sudah mengapung berarti somay sudah matang..
Lalu kukus semua bahan somay sampai matang dan empuk
BUMBU KACANG...
Bahan...
Kacang tanah ( goreng)
8 cabe rawit merah
4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Semua bumbu di goreng
Dan di haluskan...
Garam,gula,penyedap
Cara...tumis bumbu aduk rata sampai bumbu
Harum tambahkan air secukupnya aduk rata
Tambahkan garam,gula,penyedap cicipi rasanya lalu masak bumbu sampai matang
Dan mengeluarkan minyak dari kacang nya